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Seguimiento de compras y proveedores: Permite gestionar las compras de forma eficiente, realizar seguimiento de proveedores y analizar el rendimiento de los mismos.
Cómo hacer la carta de alérgenos: Protege a tus clientes y cumple con la normativa alimentaria con esta guía y plantilla de alérgenos.
Plantilla de libro de escandallos de cocina (High quality): Lleva un registro detallado de tus recetas y sus costos para manejar mejor tu cocina.
Si se le acaban los ingredientes antes de preparar el número previsto de comidas de las existencias disponibles, sabe que tiene un problema de desperdicio o robo ”.
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Por lo tanto, asegúrese de realizar un seguimiento de los costos de los alimentos en funcionamiento como parte de sus tareas de administración de restaurantes semanales o incluso diarias.
Esto lo ayuda a realizar un seguimiento de los costos de los alimentos por comida y garantiza que tanto sus pedidos de ingredientes frescos como de productos secos sean oportunos y precisos.
Las verificaciones precisas de inventario y el pronóstico de ventas son herramientas de administración de restaurantes que mantienen los niveles de existencias a la par con las ventas diarias.
Con un conjunto sólido de procedimientos y procesos de gestión de restaurantes, un particular bien capacitado y un sistema para rastrear sus ingresos y costos, ha preparado el escenario para el crecimiento.
Presencia en línea: Contar con una página Internet atractiva y fácil de usar, así como perfiles activos en redes sociales, ayuda a que los restaurantes se conecten con sus clientes y les permita realizar reservas o pedidos de forma sencilla.
Puestos directivos en cadenas de restaurantes: Las cadenas de restaurantes suelen ofrecer oportunidades de crecimiento y ascenso a puestos de mayor responsabilidad, como gerente de área o director regional.
Para garantizar la seguridad y permitir el libre flujo de tráfico para los clientes y los servidores, es necesario que haya un espacio mínimo para la ruta del tráfico entre los diversos muebles.